生物化学与分子生物学：第七章 氨基酸代谢

氨基酸代谢;大纲要求:

体内蛋白质的降解、氧化脱氨基、转氨基及联合脱氨基

氨基酸的脱羧基作用

体内氨的来源和转运

尿素的生成

一碳单位的定义、来源、载体和功能

甲硫氨酸、苯丙氨酸与酪氨酸的代谢

;氨基酸代谢：;蛋白质营养作用：

半必须氨基酸：组氨酸、精氨酸

蛋白质互补作用：营养价值低的蛋白质混合食用，必需

氨基酸相互补充而提高营养价值。

例：谷类赖氨酸少，色氨酸多

豆类色氨酸少，赖氨酸多;;2010A-31、下列选项中符合蛋白酶体降解蛋白质

的是C

A、无需泛素参与

B、主要降解外来的蛋白质

C、需消耗ATP

D、是原核生物蛋白质降解的主要途径

;二.氨基酸的脱氨基作用:

（一）转氨基作用（肝、肾）;1994A-2.与下列α氨基酸相应的α酮酸，何者是三羧酸循环的中间产物？E

A．丙氨酸

B．鸟氨酸

C．缬氨酸

D．赖氨酸

E．谷氨酸

解析：谷氨酸相应的α-酮酸是α-酮戊二酸，后者是三羧酸循环的中间代谢产物。;1997A27．通常血清中酶活性升高的主要原因是

A．体内代谢降低使酶的降解减少

B．细胞受损使细胞内酶释放入血

C．细胞内外某些酶被激活

D．酶由尿中排出减少

解析：血清中酶活性升高的主要原因是细胞受损使细

胞内酶释放入血。如急性肝炎时AST、ALT的升高。;（二）氧化脱氨基作用（肝、肾）;下列哪种酶在体内既可以利用NAD又可以利用NADP？

A、异柠檬酸脱氢酶

B、L-谷氨酸脱氢酶

C、6-磷酸葡萄糖脱氢酶

D、琥珀酸脱氢酶

答案：B

解析：体内只有谷氨酸脱氢酶可以利用NAD和NADPH。此

为特殊之处，需着重记忆。;（三）联合脱氨基作用：

①转氨基与谷氨酸氧化脱氨联合作用（肝、肾）

;A．丙酮酸

B．谷氨酸

C．α-酮戊二酸

D．草酰乙酸

E．甘氨酸

1995B-95．体内活性最高的转氨酶是将氨基转移给C

1995B-96．代谢时能直接生成一碳单位的化合物是E

解析：体内活性越高的转胺酶是ALT、AST，将氨基酸转移给α-酮戊二酸。能生成一碳单位的氨基酸记忆成甘丝组色。;②嘌呤核苷酸循环：（骨骼肌、心肌）;2007A-30、肌肉中氨基酸脱氨基作用的主要方式是：A

A、嘌呤核苷酸循环

B、谷氨酸氧化脱氨基作用

C、转氨基作用

D、转氨基与谷氨酸氧化脱氨基的联合

解析：肝肾组织织主要以联合脱氨基进行。肌肉组织(骨骼肌和心肌)由于L-谷氨酸脱氢酶活性低，不能将L-谷氨酸氧化脱氨成a-酮戊二酸，主要通过嘌呤核苷酸循环。;三.氨基酸脱羧基作用;2001A-28．脱羧基作用后生成r-氨基丁酸的是：D

A．酪氨酸

B．半胱氨酸

C．天冬氨酸

D．谷氨酸

E．谷氨酰胺;1995A9、指出下列化学结构式生化名称HOOC.CH2.CH2.CO.COOH

A．草酰乙酸

B．柠檬酸

C．谷氨酸

D．α-酮戊二酸

E．苹果酸

答案：D

;（二）牛磺酸;2003A-24、经代谢转变生成牛磺酸的氨基酸是：A

A、半胱氨酸

B、蛋氨酸

C、苏氨酸

D、赖氨酸

E、缬氨酸

解析：半胱氨酸的功能包括：①可生成牛磺酸；

②产生活性硫酸根(PAPS)；③参与甲硫氨酸循环。;（四）5-羟色胺—色氨酸;注意：生成精胺的是鸟氨酸不是精氨酸；

精胺、精脒属于多胺。;四.体内氨的来源及转运

[来源和去路]：

;2009X-157、体内氨基酸脱氨基作用产生的氨可参与合成的物质有：CD

A、尿酸

B、肌酸

C、谷氨酸

D、谷氨酰胺;氨的转运：;A．丙氨酸—葡萄糖循环

B．柠檬酸—丙酮酸循环

C．三羧酸循环

D．鸟氨酸循环

E．乳酸循环

1997B-99．将肌肉中的氨以无毒形式运送至肝脏A

1997B-100．为机体合成脂肪酸提供NADPHB

解析：氨转运两种方式：

丙氨酸-葡萄糖循环（肌肉）：疾（肌肉）病（丙）

谷氨酰胺（脑）：洗（谷氨酰胺）脑;2.谷氨酰胺运氨作用（脑）;2004A-26．脑中氨的主要去路是:E

A．扩散入血

B．合成尿素

C．合成嘌呤

D．合成氨基酸

E．合成谷氨酰胺

解析：①脑中氨主要去路是合成谷氨酰胺；肌肉:

丙氨酸。②运至肝的氨通过尿素循环合成尿素。;2008A-33．脑中氨的主要解毒方式是生成:C

A．尿素

B．丙氨酸

C．谷氨酰胺

D．天冬酰胺

注意：主要解毒产物是谷氨酰胺而不是丙氨酸。;五.尿素生成：鸟氨酸循环∕尿素循环∕Krebs-Henseleit循环

[部位]：肝先线粒体后胞液

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