F657053【复试】2024年云南农业大学097203农产品加工及贮藏工程《加试食品生物化学》考研

【复试】2024年云南农业大学097203农产品加

工及贮藏工程《加试:食品生物化学》考研复试核心

460题(单项选择+填空+判断+名词解释+简答题)

主编：掌心博阅电子书

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本书严格按照该科目考研复试笔试最新题型、试题数量和复试考试难度出题，结合考研历年复试经验，

整理编写了五套复试仿真模拟试题并给出了答案解析。涵盖了这一复试科目常考试题及重点试题，针对性

强，是复试报考本校笔试复习的首选资料。

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说明：本书按照复试要求、大纲真题、指定参考书等公开信息潜心整理编写，由学长严格审核校对，仅供

考研备考使用，与目标学校及研究生院官方无关，如有侵权请联系我们立即处理。

一、单项选择题

1,__________

．结合调节物后蛋白质空间构象变化导致活性变化，称。

A.变构作用

B.变性作用

C.失活作用

D.沉淀作用

A

【答案】

2．关于真核细胞DNA复制的叙述，错误的是：__________

A.是半保留式复制

B.有多个复制叉

C.有几种不同的DNA聚合酶

D.聚合酶无核酸外切酶活性

D

【答案】

3．每分子葡萄糖经EMP-TCAc彻底氧化可产生__________ATP。

A.32

B.36

C.38

D.36或38

D

【答案】

4．与视网膜感光有关的维生素是维生素__________。

A.A

B.B

C.C

D.D

A

【答案】

5．衡量酶制品纯度的指标应该是：__________

A.蛋白质含量

B.转换数

C.酶活力单位数值

D.比活力

D

【答案】

6．关于酶的叙述哪项是正确的？__________

A.所有的酶都含有辅基或辅酶

B.只能在体内起催化作用

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C.大多数酶的化学本质是蛋白质

D.能改变化学反应的平衡点加速反应的进行

E.ㅏ

都具有立体异构专一性（特异性）青岛掌心博阅电子书

C

【答案】

7．生物合成胆固醇的限速步骤是__________

A.羊毛固醇→胆固醇

B.2CoA33

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