考点通关卷08 酶和ATP（解析版）

通关卷08酶和ATP

考点01酶的作用、本质和特性

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1.细胞中每时每刻都进行着很多化学反应，统称为________，它是细胞生命活动的基础，其进行的主要场所是________。(P76)

2.试验过程中的变化因素称为变量，其中人为把握的对试验对象进行处理的因素叫作________，因自变量转变而变化的变量叫作________。除自变量外，试验过程中还存在一些对试验结果造成影响的可变因素，叫作____________(P78“科学方法”)

3.除一个因素以外，其余因素都保持不变的试验叫做________，它一般要设置对比组和试验组，假照试验中对比组未作任何处理，这样的对比组叫作____________。在试验中，除了要观看的变量外，其他变量都应当始终保持相同。(P78“科学方法”)

4.分子从常态转变为简洁发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为________。(P78)

5.酶在细胞代谢中的作用是____________。酶既没有为反应供应能量，反应前后酶的性质也没有转变。无机催化剂也能____________，但没有酶的显著。加热的作用不是降低活化能，是使反应分子得到________，从常态转变为简洁反应的活跃状态。(如图)(P78)

6.1926年，美国科学家利用丙酮作溶剂从刀豆种子中提取出了脲酶的结晶，然后又用多种方法证明脲酶是________。(P79“思考·争辩”)

7.20世纪80年月，美国科学家切赫和奥特曼发觉少数________也具有生物催化功能。(P80“思考·争辩”)

8.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，酶的化学本质是____________，其基本组成单位是____________________，其主要元素组成是________________；酶在________都可以起作用。(P81)

9.酶有如下的特性：________、________和酶的作用条件________。(P81)

10.无机催化剂催化的化学反应范围比较广。例如，酸既能催化________水解，也能催化蛋白质水解，还能催化脂肪水解。(P81)

11.细胞中几乎全部的化学反应都是由酶来催化的。________________________称为酶活性。(P82“探究·实践”)

12.建议用________酶探究温度对酶活性的影响，用____________探究pH对酶活性的影响。(P82“探究·实践”)

13.唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中起作用的。不同部位消化液的pH不一样。唾液的pH为6.2～7.4，胃液的pH为0.9～1.5，小肠液的pH为7.6。唾液淀粉酶会随唾液流入胃，胃蛋白酶会随食糜进入小肠。(P84“相关信息”)

14.一般来说，动物体内的酶最适温度在35～40℃之间；植物体内的酶最适温度在________℃之间；细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大，有的酶最适温度可高达70℃。(P84“相关信息”)

15.____________________，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶________。0℃左右时，酶的活性________，但酶的________稳定，在适宜的温度下酶的活性可以上升。因此，酶制剂适于在低温下________。(P84)

16.20世纪60年月以前，医院里用的葡萄糖是用盐酸催化淀粉水解的方法来生产的，生产过程需要在245kPa的高压和140～150℃的高温下进行，并且需要耐酸的设备。(P84“与社会的联系”)

17.细胞中的各类化学反应之所以能有序进行，还与酶在细胞中的________有关。(P84)

18.________酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用。在临床上与抗生素复合使用，能增加抗生素的疗效。(P85“科学·技术·社会”)

19.________酶能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量，使果汁变得清亮。(P85“科学·技术·社会”)

20.加酶洗衣粉中添加的是________________________等。加酶洗衣粉中的酶不是直接来自生物体的，而是经过酶工程改造的产品，比一般的酶稳定性强。(P85“科学·技术·社会”)

【答案】

1．细胞代谢细胞质2.自变量因变量无关变量3.对比试验空白对比4.活化能5.降低活化能降低活化能能量没有催化剂有无机催化剂催化有酶催化酶使活化能降低6.蛋白质7.RNA8.蛋白质或RNA氨基酸或核糖核苷酸C、H、O、N或C、H、O、N、P细胞内外9.高效性专一性比较温存10.淀粉11.酶对化学反应的催化效率

12．淀粉过氧化氢酶

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