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杏鲍菇柄抗氧化肽的制备及其稳定性初步分析;目录;PART;;;;PART;;杏鲍菇柄处理;;;PART;;;;;PART;ABTS自由基清除能力;杏鲍菇柄抗氧化肽可以提高机体内抗氧化酶的活性，如超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）等，从而增强机体的抗氧化能力。;;PART;杏鲍菇柄抗氧化肽可作为功能性食品的配料，如添加到饮料、乳制品、谷物制品等中，增加产品的抗氧化性能。;药物研发;;PART;;;;THANKS
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