专题01+组成细胞的分子- 2024年福建省高中生物学业水平合格考复习宝典

高中生物必修1学业水平考试复习

专题一组成细胞的分子;知识框架;知识要点;知识要点;(1)组成细胞的化学元素在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。;

组成细胞

的化合物

;1.水。

(1)含量：活细胞中含量最多的化合物。

;(2)存在形式和作用。

①自由水：细胞内良好的溶剂；参与生物化学反应；提供液体环境；运送营养物质和代谢废物。

②结合水：细胞结构的重要组成部分。;;2.无机盐。

(1)存在形式：大多数以离子的形式存在。

(2)作用：组成复杂的化合物，维持生命活动；维持酸碱平衡和渗透压平衡。;3.糖类。

(1)组成元素：C、H、O。

(2)种类及作用。

;;4.脂质。

(1)组成元素：主要是C、H、O，有的还含有N、P。

(2)种类及作用。;;5.蛋白质。

(1)基本组成单位——氨基酸。

①组成元素：主要是C、H、O、N。

②氨基酸结构通式为

;③结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团(R基)。各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。组成绝大多数生物体蛋白质的氨基酸有21种。;(2)肽链的形成——脱水缩合。

两个氨基酸脱水缩合形成二肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫作肽键。

由多个氨基酸分子缩合而成，含有多个肽键的化合物，叫作多肽。

多肽通常呈链状结构，叫作肽链。;(3)蛋白质的结构及其多样性。

许多蛋白质分子都含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键如二硫键相互结合在一起。这些肽链可盘曲、折叠形成更为复杂的空间结构。;(3)蛋白质的结构及其多样性。

构成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构极其多样。

;(4)蛋白质的功能(生命活动的主要承担者)。;(4)蛋白质的功能(生命活动的主要承担者)。;;下图是某蛋白质的肽链结构示意图，请据图回答问题。;6.核酸

(1)基本组成单位——核苷酸(8种)。

组成元素：C、H、O、N、P。

结构：含有一分子磷酸、一分子五碳糖(脱氧核糖或核糖)、一分子含氮碱基(A、T、C、G??U5种)

;核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；

一类是核糖核酸，简称RNA。

(3)核酸的功能。

核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。

;;7.探究·实践：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

(1)实验原理。

;(2)注意事项。

①还原糖鉴定材料宜选用富含还原糖、颜色浅的生物组织。

②斐林试剂必须现配现用，即将甲液与乙液等量混匀后使用；而双缩脲试剂使用时，应先加A液，再加B液。

;[例1]下列物质中，能够脱水缩合形成肽链的是()。

A.葡萄糖

B.氨基酸

C.核苷酸

D.脂肪酸

;[例2]下列关于蛋白质的叙述，正确的是()。

A.组成蛋白质的基本单位是核苷酸

B.细胞中的蛋白质都具有催化功能

C.蛋白质的结构受温度的影响

D.蛋白质的功能与其空间结构无关

;[例3]淀粉、纤维素和糖原的共同特征是()。

A.都是植物细胞内的糖类

B.都含有C、H、0、N四种元素

C.基本组成单位都是五碳糖

D.基本组成单位都是六碳糖

;[例4]自由水在生物体的许多化学反应中充当()。

A.溶剂

B.催化剂

C.载体

D.能源物质

;[例5]根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题。

(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内的还原糖经水浴会出现沉淀。

(2)在鉴定脂肪的实验中，如果使用苏丹I作为染色剂，不宜直接使用花生油作为鉴定的材料，

原因是。

(3)利用刚刚配制好的斐林试剂甲液、乙液以及蒸馏水，也能用于鉴定蛋清稀释溶液中的蛋白质。使用过程中先加(填“甲液”或“乙液”),然后用蒸馏水稀释(填“甲液”或“乙液”)后滴加。

;[练习]下列各项中，属于构成生物体蛋白质的氨基酸是（）。

;[练习]右图表示某种大分子物质的基本组成单位。下列关于它的叙述中，正确的是（）。

A.该物质只含有C、H、O、P四种元素

B.该物质是脱氧核糖核苷酸，人体内有4种

C.在T2噬菌体和HIV的宿主细胞中都找

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